Ayran neden karışımdır? Ayran, yoğurt, su ve tuzdan oluşan geleneksel bir Türk içeceğidir. Türk Gıda Kodeksi’ne göre Ayran, “Yoğurda su katılarak veya kuru maddesi ayarlanmış süte yoğurt kültürü katılarak içilebilir kıvamda hazırlanan fermente bir üründür.” şeklinde tanımlanmaktadır. Ayranın karışım türü nedir? Ayran, su ve yoğurttan oluşan heterojen bir karışımdır. Ayran neden çözelti değildir? Süspansiyon karışımları bir çözüm değildir. Karışımı oluşturan maddeler arasında fiziksel bağ olmadığından maddelerin moleküler yapıları değişmez. Örnekler arasında ayran, tebeşir tozu – su, talaş – su, naftalin tozu – su karışımı ve bazı öksürük şurupları bulunur. Ayran emülsiyon mu süspansiyon mu? Süspansiyon karışımlarında sıvının içinde bir katı…
Yorum Bırak