Alerjiye İyi Gelmeyen Yiyecekler Nelerdir? – Bir İzmirli’nin Komik Rehberi
Alerjiler… Hayatımızın bir parçası olmuş, bazen farkında bile olmadan günlük yaşamı zorlaştıran minik şeyler. Bir anda burnumuz akar, cildimiz kaşınır ya da göğsümüzde sanki bir solungaç varmış gibi nefes almak zorlaşır. Ve sonra… “Alerjiye iyi gelmeyen yiyecekler nelerdir?” sorusu zihnimizi meşgul eder. Çünkü o kadar çok yediğimiz yiyecek, alerjiye davetiye çıkarabilir ki… Peki, hangi yiyecekler sizi bir anda ateşli bir hale getirebilir? Gelin, bu yiyecekleri inceleyelim, hem eğlenerek hem de dikkatli bir şekilde!
Alerji Nedir, Ne Değildir?
Önce alerji denen o büyük düşmanı tanıyalım. Yani, vücudun bağışıklık sisteminin “Ya, dur! Bu zararsız ama ben buna saldıracağım!” dediği durumdur. Yani vücut, genelde zararsız olan bir maddeye (mesela bir çiçek tozu ya da yediğiniz bir şey) aşırı tepki verir. Sonuçta, ne oluyor? Gözler sulanıyor, hapşırıklar başlıyor, deri döküntüleri oluşuyor… Yani, hayat bir anda felakete dönüşebiliyor. Şimdi, alerjilere neden olan bazı yiyecekleri listeliyoruz. Hazır mısınız?
—
Alerjiye İyi Gelmeyen Yiyecekler Nelerdir? İşte Olanlar
1. Fındık ve Kuruyemişler: İnsanlık Kendi Kendine Neden Zorluk Çıkartır?
İzmirli bir genç olarak, fındık en sevdiğim atıştırmalıklardan biriydi. Hani, bütün gün gezip dolaşırken çantamda fındık paketini bulundurup, “Hadi bir çikolatalı baklava alayım, yanında da fındık, sonra hayat güzel!” diye düşünürdüm. Ama, tabii, bazıları için fındık ve diğer kuruyemişler, birer ölümcül silaha dönüşebiliyor. Mesela, fındığa alerjisi olan biri, o fındığı yediği anda elleri kaşınmaya, boğazı şişmeye ve hatta nefes almak zorlaşmaya başlayabiliyor.
Ben: “Ya ben niye bu kadar rahatım? Fındık da var, kahve de var… Bir hafta sonu kutlaması gibi.”
İç sesim: “Bunlar sana gelsin, sen yavaş ol, fındık alerjisi ne demek?”
Evet, fındık gerçekten can sıkıcı olabilir. O yüzden dikkatli olmak gerek!
2. Süt ve Süt Ürünleri: Mükemmel, Ama Senin İçin Değil!
Bir zamanlar İzmir’de, sıcak yaz günlerinde dondurma yemek gibi keyifli bir şey yoktu. Ama sonra, o ünlü dondurma yedikten sonra karnımda uğuldayan sesleri duyduğumda anlamıştım: “Bir şeyler yanlış gitti.” İşte bu da alerjik reaksiyonun, süt ve süt ürünlerinin ne kadar tehlikeli olabileceğini anlamamı sağladı. Süt ve süt ürünleri, laktoz intoleransı olanlar için tam anlamıyla baş belası. Yani, bir gün dondurma, peynir, yoğurt gibi şeyleri yediğinizde aniden karnınızda, vücudunuzda rahatsızlıklar yaşanıyorsa, o zaman “Alerjiye iyi gelmeyen yiyecekler nelerdir?” listesinin başına süt ve süt ürünlerini ekleyin.
Ben: “Biraz dondurma yiyeyim mi ya?”
İç sesim: “Biraz mı? Dondurmanın fazlası, sonuçları seni çağırıyor.”
“Hadi ama! Yedikçe canım çekiyor.”
O zaman bir öneri: Laktozsuz ürünleri deneyin, hem sağlığınız hem de şişkinlik problemi ortadan kalkar!
—
3. Deniz Ürünleri: Ne Var Ne Yok Hep İçimde!
Benim gibi İzmirli biri için deniz ürünleri, adeta kutsal kabul edilir. Kalamar, ahtapot, midye… Bu deniz tatları, yaz akşamlarını süsler, neşemizi yerine getirir. Ama… Bu deniz mahsulleri, alerjisi olanlar için, yaz tatilinin başlangıcını değil, belki de bitişini işaret eder. Çünkü deniz ürünlerine alerjisi olan biri, o güzel midyeyi bir ısırıkta, allah korusun, kendisini hastanede bulabilir. O yüzden dikkat!
Ben: “Vallahi, ben bu midyeleri seviyorum. Vücudumun da seveceğini düşündüm, ama… başka bir şey yaptı galiba!”
İç sesim: “Bir düşün bakalım, deniz canlıları seni alıp, senden intikam almak için seni yediler mi?”
—
4. Yumurta: O Hayat Kurtaran Kahvaltı Arkadaşı!
Kahvaltıların vazgeçilmezi yumurta, hayatımızın en lezzetli kısmıdır. Ama işte… bazılarımız için, o kahvaltı ikramı felakete dönüşebilir. Yumurta alerjisi, vücudun o enfes proteini tanımayı reddettiği, yani yemek sonrası kaşıntı, döküntü ya da şişlik gibi sorunlara yol açtığı bir durum.
Ben: “Yumurta olmadan güne nasıl başlayabilirim ki? Omlet olmasa ben kendimi nasıl ifade ederim?”
İç sesim: “Yumurta ya da hayat… Birini seçmek zorundasın.”
Bence, bazı insanların sabah kahvaltısında sadece ekmekle bir şeyler yapmaları gerek.
—
5. Soğan ve Sarımsak: Hafif Şişlik Mı? Yoksa Tam Anlamıyla Felaket?
Bazen hayat, soğansız bir yemek gibi olur. Ne kadar da eksik. Ama soğan ve sarımsak, vücudu bir şekilde alerjiye sokabilir. Bu sebeple, özellikle mide problemi yaşayanlar için bu ikili birer felakete dönüşebilir. Bir de, şişlikler… Çevremdeki insanlardan “Nasılsın?” diye soranlar, bir anda “Bütün gün seni tek görmekten yoruldum!” cevabını alabilirler.
Ben: “Sarımsak da olmasın mı? Yalnızca maydanozla da olur mu?”
İç sesim: “Sarımsak ne de olsa doğanın hediyesi. Ama midenle aranda biraz mesafe olmalı.”
—
Alerjiyi Düşünerek Yediğimiz Yiyecekler
Şimdi, alerjilerimizle yaşamayı öğrenmeye başlamalıyız. Örneğin, hayatımıza o kadar dikkatli girmemiz gerekiyor ki, bir şeyin alerji yapma olasılığını iyice kavramalıyız. Ve bence asıl yapılması gereken şey, bu yiyecekleri yerken biraz daha dikkatli olmak, ama ne yapalım, hayat bazen bizi sınavlara tabi tutuyor. Önemli olan, alerjiye karşı sabırlı olmak ve tedbirli bir şekilde yemeklerinizi seçmek. Yani, alerjik reaksiyonları tetikleyen yiyecekleri tespit etmek, yaşantımızı kolaylaştırır.
Ben: “O zaman hayat, biraz daha hafif geçebilir mi?”
İç sesim: “Alerji yoksa, her şey güzel olacak.”
—
Sonuç Olarak…
Alerjiye iyi gelmeyen yiyecekler nelerdir diye sorarsanız, yukarıdaki yiyecekler sıklıkla alerjiye yol açabilir. Fındık, süt, deniz ürünleri, yumurta ve soğan-sarımsak, vücudumuzun bazen alerjik şekilde tepki verdiği yiyecekler arasında yer alır. Bu yiyeceklerin etkilerini anlamak, alerjik reaksiyonları önlemek adına önemli adımlar atmanızı sağlar. Yani, biraz dikkat, biraz eğlence, biraz da mizah… Bütün bunlar alerjilerinizi kontrol altına almanıza yardımcı olabilir!