Ayrandan çökelek yapılır mı? Çökelek tarifi (Ayran Çökelek) nasıl yapılır? Merhaba, eğer yoğurdunuz evde ekşidiyse, ondan lor peyniri yapmanın zamanı geldi. Herkesin kolayca yapabileceği basit bir tarif. Yoğurdumuza su ekleyelim, çalkalayalım, ayranı tencereye dökelim, 3 tatlı kaşığı tuz ekleyelim, ocağı açalım ve kaynamaya bırakalım. Ayranın kesilmesi için ne yapmalı? Ayranı orta ateşte bir tencerede kaynatın. Kaynayan ayran katılaşır. Bu katılaşmaya Arapkir’de “kesme” denir. Kesilen ayran bir elek içine yerleştirilir ve süzülmeye bırakılır. Ayran sıcak içilir mi? Ayran, hemen hemen her öğünde tüketilebilen lezzetli bir soğuk içecektir. Yoğurt ve suyun koyu bir karışımından oluşan ayran, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası haline…
Yorum Bırak